Mit seinen kleinen Gassen, hübschen Ziegelhäusern und romantischen Krachten wirkt Utrecht zuweilen zu hübsch, um wahr zu sein. Als würde man durch ein Märchenbuch blättern, wandelt man durch die charmante, kleine Altstadt und lässt sich verzaubern. Utrecht entschleunigt und lädt zum Spazieren, Stöbern und Träumen ein. Wer das wilde Nachtleben sucht, fährt weiter nach Amsterdam. Wer sich glücklich schätzt, mit einem Buch im Café den Tag sanft dahinfließen zu lassen, der kommt in Utrecht an.
Um die Stadt und seine kreativen Bewohner wirklich kennen zu lernen, bietet sich die Übernachtung im airbnb an, denn nicht selten äußert sich der besondere Stil und Humor der Utrechter in der Gestaltung ihrer Wohnungen.
Die Stadt wirkt dank vieler Studenten und vergleichsweise wenig Touristen (nur das Zentrum ist tagsüber gut besucht) jung und lebendig, sie ist hip, ohne Trends hinterherzurennen und dass die meisten hier auf dem Fahrrad unterwegs sind, trägt zur entspannten Atmosphäre bei. Utrecht ist wie gemacht dafür, ganz im Moment zu leben, in wundervollen Cafés die Seele baumeln zu lassen, in kreativen Restaurants gesundes Essen zu genießen und durch zauberhafte kleine Designerlädchen zu bummeln.
An wundervollen Cafés, Restaurants und kreativen Designerlädchen mangelt es nicht. Hier ein paar meiner Favoriten – und ein paar von denen, die es hätten werden können, für die aber die Zeit leider nicht mehr ausgereicht hat.
Das Karibu Café stand ganz oben auf meiner Liste für spannende Brunch Hot Spots, doch leider, leider hatte es Sommerpause und ich konnte es nicht probieren. Also wenn ihr da seid, try it out und macht mich neidisch! https://goo.gl/maps/jRnnUEZQJTG2
Das Anne&Max ist mitten im Zentrum, gemütlich und entspannt und noch dazu gibt es dort ein wirklich köstliches Frühstück an, bei dem auch Veganer ganz auf ihre Kosten kommen. https://goo.gl/maps/sUdAvVDha8z
Am südlichen Ende des Zentrums und sehr hübsch am Kanal gelegen, verführt das BROEI mit seinen Frühstückszaubereien. Sie backen selbst und der vegane Bagel ist unglaublich lecker. Man hat die Qual der Wahl, denn die Pancakes mit Ingwersirup sind ebenfalls grandios! Aber wenn man sich nicht entscheiden kann und einfach beides verputzt – keine Sorge! – da hilft ein Verdauungsspaziergang durch den die Innenstadt umschließenden Grüngürtel mit seinen Kanälen. https://goo.gl/maps/TEsRT3nuMWu
Die A&J Bakery hat sich der veganen Backkunst verschrieben und bietet traditionelle Backwaren für Freunde der pflanzenbasierten Küche – von fluffigen Croissants bis hin zu einem wirklich köstlichen, deftigem Zwiebelkuchen. https://goo.gl/maps/eARvi2hRmz42
Allein schon weil man in Holland ist, sollte man einen Hotdog verdrücken und die sind in der Dogma Hotdogbar wirklich einzigartig! Die vegane Variante wird in house aus Lupinen hergestellt und das schmeckt fantastisch. Das Restaurant ist stylisch und liegt mitten in der hippen Voorstrat. Ein durch und durch cooler Lunch Spot 🙂 https://goo.gl/maps/BTK9jktBMys
Eines der absolut besten plant based Restaurants in dem ich je war, ist das Snckbr. U M W E R F E N D !!! Mehr fällt mir dazu nicht ein. Alles war on point: Das großartige Essen, die freundliche Bedienung, der Service im Ganzen.
Let Curiosity Guide You 